Für das Hochzeitsmenü brauchen wir noch unbedingt eure Wahl für den zweiten und dritten Gang und ob es evtl. etwas zu beachten gibt (Allergien o.ä.).

Bitte gebt uns auch die Anzahl und Wünsche für Gerichte für eure Kleinen an, damit wir sie mit tollen Kindergerichten bei Laune halten können. Vor Ort am Tag der Hochzeita la carte bestellbar gibt es für die Kinder auf jeden Fall schon einmal Kinderschnitzel mit Pommes, Nudel mit Tomatensauce, Kl. Käsespätzle.

Wir würden uns freuen, wenn ihr uns bis Donnerstag, 31.08. zusammen mit eurer verbindlichen Zusage eure Wünsche für den zweiten und dritten Gang mitteilt. 

1. Gang
   
   Kokos-Kürbissuppe mit Ingwer-Chip (vegan)

2. Gang
   
   Gegrilltes Babygemüse auf Pastinakenmousseline, Petersilienöl und Wasabisprossen (vegan)
   
                                   oder

Forellenfilet aus dem Wacholderrauch an knackigen Feldsalat mit Meerrettichvinaigrette  und Kartoffelrösti, Granatapfelkerne

3. Gang 

Gebratener Seitans auf Perlgraupenrisotto, Schmortomaten, Shiatake-Pilzen, Rote-Bete-Schaum, frischer Basilikum (vegan)

oder

Rosa gebratener Hirschrücken an Rosmarinjus mit Speck-Rosenkohl, Kartoffelgratin und karamellisierten Maronen
 

oder

Duett vom Saiblings- und Zanderfilet auf Rote-Bete-Kartoffelpüree mit Meerrettichsauce und Lauchstroh 

4. Gang
   Hochzeitstorte