Für das Hochzeitsmenü brauchen wir noch unbedingt eure Wahl für den zweiten und dritten Gang und ob es evtl. etwas zu beachten gibt (Allergien o.ä.).
Bitte gebt uns auch die Anzahl und Wünsche für Gerichte für eure Kleinen an, damit wir sie mit tollen Kindergerichten bei Laune halten können. Vor Ort am Tag der Hochzeita la carte bestellbar gibt es für die Kinder auf jeden Fall schon einmal Kinderschnitzel mit Pommes, Nudel mit Tomatensauce, Kl. Käsespätzle.
Wir würden uns freuen, wenn ihr uns bis Donnerstag, 31.08. zusammen mit eurer verbindlichen Zusage eure Wünsche für den zweiten und dritten Gang mitteilt.
Gang
Kokos-Kürbissuppe mit Ingwer-Chip (vegan)
Gang
Gegrilltes Babygemüse auf Pastinakenmousseline, Petersilienöl und Wasabisprossen (vegan)
oder
Forellenfilet aus dem Wacholderrauch an knackigen Feldsalat mit Meerrettichvinaigrette und Kartoffelrösti, Granatapfelkerne
Gang
Gebratener Seitans auf Perlgraupenrisotto, Schmortomaten, Shiatake-Pilzen, Rote-Bete-Schaum, frischer Basilikum (vegan)
oder
Rosa gebratener Hirschrücken an Rosmarinjus mit Speck-Rosenkohl, Kartoffelgratin und karamellisierten Maronen
oder
Duett vom Saiblings- und Zanderfilet auf Rote-Bete-Kartoffelpüree mit Meerrettichsauce und Lauchstroh
Gang
Hochzeitstorte